Reserva
APRECIAÇÃO ORGANOLÉPTICA
COR – Vermelho intenso, com tons acastanhados.
AROMA – Apresenta um conjunto harmonioso forte, fresco e intenso, entre a madeira, frutas em passa e algum mineral.
BOCA – Na boca revela-se fresco, bem evoluido e com firme estrutura, em que o estágio em madeira não dominou as castas, mas promoveu um conjunto complexo e de agradável degustação.
NOTA GERAL – Vinho singular e representante distinto, das terras e castas do alto Alentejo.
Produto natural, pelo que está sujeito a criar depósito.
Tinto
APRECIAÇÃO ORGANOLÉPTICA
AROMA – Aroma forte e persistente a fruta madura, em perfeita harmonia com ligeiro tostado da madeira.
BOCA – Vinho cheio e persistente, de bom volume, que envolve a boca sem agredir. As notas vegetais conferidas pela casta trincadeira e a robustez do Alicant de Bouschet tornam este vinho único, quebrando de forma apetecível o aveludado que a casta Aragonez confere aos vinhos.
NOTA GERAL – Vinho complexo e distinto tanto a nível aromático, como na boca. Representante perfeito das castas e da região que lhe deram origem, (alto Alentejo).
NOTAS GASTRONÓMICAS – Excelente acompanhante de toda a gastronomia com origem no porco alentejano tradicional, enchidos e ensopado de borrego.
Para peixe, recomenda-se um bom prato tradicional de bacalhau.
Produto natural, pelo que está sujeito a criar um pequeno depósito.
Branco
APRECIAÇÃO ORGANOLÉPTICA
AROMA –Frutado intenso e persistente, com algumas notas de citrinos, conferidas pelas castas Arinto e Verdelho.
BOCA – Vinho fresco e persistente, em perfeita harmonia com a mineralidade conferida pelo Arinto e o volume de Verdelho. Na sensação retro nasal o aroma frutado do Antão Vaz domina. No final de boca o volume e a mineralidade do vinho surpreende pela agradável sensação de harmonia.
NOTA GERAL – Vinho branco muito marcado pela tipicidade das castas (Arinto, Antão Vaz e Verdelho), e pelo clima mais húmido e fresco das terras de Monforte ( Alto Alentejo). Um vinho moderno mas não desligado da tradição vitivinícola da região.
NOTAS GASTRONÓMICAS – Excelente acompanhante de peixes grelhados, saladas de frango ou de frutos do mar. Ficará surpreendido se acompanhar com queijos frescos de vaca ou requeijão com doce de abóbora.